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Pretrattamenti termo-meccanici ed enzimatici su scarti dell'industria enologica per la produzione di Biogas
Mirko Bracchitta - Università Degli Studi di Bologna
Per cogliere a fondo il significato innovativo delle moderne biotecnologie bisogna raffrontarlo alle problematiche della bioindustria, il comparto produttivo che utilizza organismi biologici o loro componenti attivi quali agenti di trasformazione o di riconoscimento molecolare. I settori della bioindustria sono molto diversificati: vanno dai prodotti farmaceutici e diagnostici ai prodotti per l’industria alimentare, dai prodotti per l’industria chimica ai processi e prodotti per il monitoraggio ed il trattamento riabilitativo dell’ambiente e comprendono anche il settore dell’energia. Il comparto produttivo risulta quindi molto ampio e diversificato, legato dalla comune utilizzazione di organismi biologici o di loro componenti attivi come agenti di trasformazione o come sistemi di riconoscimento molecolare.
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Fonte: Tesi di Dottorato di Ricerca in Biologia cellulare, molecolare e industriale: Progetto n. 3 “Microbiologia e biotecnologie industriali”, Bologna 2012
Mercati: Agricoltura e Allevamenti, Alimentare e Beverage, Aria e Gas, Chimica, Petrolchimica, Plastica, Farmaceutico
Parole chiave: Biogas
